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孜然秋刀鱼
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染指的悲伤昆琦

很喜欢煎秋刀鱼，很香，加入孜然更美味。秋刀鱼的营养：1.秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。2.秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者；含有的丰富的维生素B可以延缓衰老；秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。

时间:10-30分钟
食材
秋刀鱼 2条
姜 适量
盐 适量
孜然 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    把秋刀鱼洗干净，去腮及内脏
  • 步骤 3/6
    冲洗干净用厨房纸擦干净，用盐把鱼抹均匀
  • 步骤 4/6
    锅里下油烧热，下秋刀鱼
  • 步骤 5/6
    煎好一面再翻另一面煎，加入姜葱蒜，下少许糖、适量的生抽、广东米酒，把鱼煎到两面金黄
  • 步骤 6/6
    最后加入孜然粉撒均匀即可
小贴士

因为煎鱼之前已经有抹过盐，所以生抽不要下太多，以免过咸

发布于 2020-03-27
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