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咖喱蛤蜊豆腐
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乐靖阳锅

很久每次蛤蜊了，今天去街市看到蛤蜊很新鲜，顺道买了两块豆腐，做个咖喱蛤蜊豆腐。咖喱很香，微辣，这个时候吃很适合挺开胃的，如果想吃得辣一些，烹煮的过程可以加入辣椒，不过我还是比较喜欢微辣的，所以小红椒没放进煮，只是做了个表面的装饰，也带出一点点的辣味。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 250g
蛤蜊 500g
油 适量
盐 适量
小辣椒 2个
葱花 适量
海鲜咖喱酱 2勺
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好的材料
  • 步骤 2/6
    豆腐切开备用
  • 步骤 3/6
    锅里加入适量的水再加入葱段姜片料酒煮开
  • 步骤 4/6
    加入蛤蜊焯水备用
  • 步骤 5/6
    另用锅加入豆腐和4碗清水葱段煮沸，
  • 步骤 6/6
    再加入蛤蜊煮3分钟，加入咖喱酱2勺、麻油1茶匙、生抽少许、盐适量拌匀即可，最后上碟加上小红椒装饰
小贴士

1、蛤蜊要焯水

2、豆腐最后选用硬豆腐

发布于 2018-12-04
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