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时蔬咖喱鸡
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brace留胡子

这道时蔬咖喱鸡，调味料很简单，是一道十分下饭的菜品，咖喱的味道很浓郁，再加上特意使用的黄油和牛奶，使得整个菜品的味道更加浓香，尤其是把做好的香喷喷的咖喱鸡肉连汤汁一同浇到米饭上，然后把它们搅拌到一起，大口大口地送入口中，还是非常过瘾的。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 400g
土豆 500g
胡萝卜 200g
洋葱 100g
青豆 50g
百梦多咖喱 1盒
牛奶 100ml
黄油 25g
精盐 2小勺
特鲜酱油 2汤匙
淀粉 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好主料。
  • 步骤 2/14
    准备好辅料。
  • 步骤 3/14
    将鸡胸肉切成块，用淀粉和1小勺盐抓匀。
  • 步骤 4/14
    将土豆、胡萝卜、洋葱去皮，洗净，分别切成块。
  • 步骤 5/14
    将锅置于火上，开小火，放入黄油。
  • 步骤 6/14
    当黄油融化后，放入洋葱煸炒出香味。
  • 步骤 7/14
    将胡萝卜倒入翻炒。
  • 步骤 8/14
    将土豆放入翻炒。
  • 步骤 9/14
    放入鸡肉，翻炒片刻。
  • 步骤 10/14
    炒至鸡肉变白后，倒入开水，水要没过所有食材，用中火煮沸10分钟。
  • 步骤 11/14
    待土豆变软后放入咖喱块，加入1小勺盐和酱油调味。
  • 步骤 12/14
    咖喱煮化之后，放入青豆，倒入牛奶，转小火炖5分钟。
  • 步骤 13/14
    当汤汁收浓后就可以盛出了。
  • 步骤 14/14
    搭配上一碗米饭，享用吧。
小贴士

因为此菜是一道炖菜，所以土豆，胡萝卜、洋葱切块时无需讲究刀工。

融化黄油时，务必用小火，因为黄油会容易糊。

加入咖喱之后，要时不时抄底搅拌，否则容易糊锅。

发布于 2019-12-09
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