Name: 咖喱鸡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鸡腿 1个; 土豆 2个; 油 适量; 盐 适量; 白糖 少许; 红咖喱酱 适量; 鸡精 适量; 酱油 适量; 料酒 适量; 葱 适量; 姜 适量

咖喱鸡

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咖喱是一种复合调味料，制作咖喱味菜肴时候，一定要用油，小火煸炒咖喱，才能激发出咖喱的香味。这道【咖喱鸡】主料用的是鸡腿和土豆，是一道荤素搭配的家常菜。

时间:10-30分钟

食材

鸡腿 1个

土豆 2个

油适量

盐适量

白糖少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

把鸡腿洗净去骨
步骤 2/13

将其切块
步骤 3/13

土豆去皮洗净切块
步骤 4/13

热油，炒香葱姜，放入鸡块煸炒
步骤 5/13

烹入料酒，煸炒均匀
步骤 6/13

把鸡肉拨拉到一边，放入咖喱酱，小火炒香
步骤 7/13

加适量酱油，翻炒均匀
步骤 8/13

放入土豆块
步骤 9/13

加适量水烧开
步骤 10/13

加盐、白糖、鸡精调味
步骤 11/13

小火烧制20分钟
步骤 12/13

旺火收汁，即可关火
步骤 13/13

出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、咖喱酱的用量可以按照自己的口味调整。

2、烧制时要用小火。

发布于 2022-05-23

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