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咖喱鸡
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爆炸醋坛子

咖喱是一种复合调味料,制作咖喱味菜肴时候,一定要用油,小火煸炒咖喱,才能激发出咖喱的香味。这道【咖喱鸡】主料用的是鸡腿和土豆,是一道荤素搭配的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1个
土豆 2个
适量
适量
白糖 少许
红咖喱酱 适量
鸡精 适量
酱油 适量
料酒 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把鸡腿洗净去骨
  • 步骤 2/13
    将其切块
  • 步骤 3/13
    土豆去皮洗净切块
  • 步骤 4/13
    热油,炒香葱姜,放入鸡块煸炒
  • 步骤 5/13
    烹入料酒,煸炒均匀
  • 步骤 6/13
    把鸡肉拨拉到一边,放入咖喱酱,小火炒香
  • 步骤 7/13
    加适量酱油,翻炒均匀
  • 步骤 8/13
    放入土豆块
  • 步骤 9/13
    加适量水烧开
  • 步骤 10/13
    加盐、白糖、鸡精调味
  • 步骤 11/13
    小火烧制20分钟
  • 步骤 12/13
    旺火收汁,即可关火
  • 步骤 13/13
    出锅装盘,即可上桌品味
小贴士

1、咖喱酱的用量可以按照自己的口味调整。

2、烧制时要用小火。

发布于 2022-05-23
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