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咖喱鸡肉饭
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殳梦菡虚

我很少吃咖喱，在我家几乎没有。这次的咖喱粉是参加一个活动的奖品。出于好奇也出于想尝尝咖喱饭的味道，我做了咖喱鸡肉饭。这是第一次自己做咖喱饭，就被咖喱的味道所吸引，在我的潜意识里觉得咖喱是一种浪漫的味道。那种金灿灿的颜色，温暖而温馨太像家的味道了，看着就让人浮想翩翩，吃起来味觉热烈奔放，太像罗密欧和朱丽叶的爱情了。咖喱这个热烈奔放的香料，在我探索美食这条“不归路”上，又给我了一个全新的刺激，又是我当做宝贝的香料之一了。我想做出各种咖喱味道的主食和蔬菜。现在想想，怎么没有早点认识咖喱呢？能给味蕾带来那么丰富的层次刺激，柔滑香浓的同时，又带着一丝甜甜的感觉，还有那无法忽略掉的刺激感，让人怎能不爱呢？做上一盘爱意满满的咖喱饭吧，配着弹牙耐嚼的米粒，口口都是温馨和浪漫。

时间:10-30分钟
食材
热米饭 2碗
鸡肉 150g
土豆 50g
胡萝卜 50g
洋葱 30g
植物油 20g
盐 5g
咖喱饭 5g
胡椒粉 2g
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：热米饭、鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜 辅料：植物油、盐、胡椒粉、水淀粉
  • 步骤 2/11
    把鸡肉切丁，用胡椒粉拌均匀腌制一会
  • 步骤 3/11
    把土豆洗净去皮切丁，洋葱切丁，胡萝卜洗净切丁
  • 步骤 4/11
    热锅凉油，油热7成下洋葱翻炒出香味
  • 步骤 5/11
    加胡萝卜翻炒出香味，加土豆翻炒均匀
  • 步骤 6/11
    加鸡肉翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    加盐，加咖喱粉
  • 步骤 8/11
    不停的翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    加水 煮到胡萝卜、土豆熟透
  • 步骤 10/11
    可以加少许水淀粉勾芡出锅
  • 步骤 11/11
    把热米饭装盘，一边装上咖喱鸡肉蔬菜丁即可
小贴士

胡萝卜不好熟，最好先炒一会再加土豆，鸡肉也可以换成别的肉类

勾芡可以很好的把汤汁吸收，这样拌米饭味道更浓

发布于 2019-10-18
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