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豌豆玉米番茄烩
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武十九之夏

美容作用：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。　　富含带赖氨酸：豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。　　增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。　　防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

时间:10分钟内
食材
豌豆 150g
玉米 150g
番茄沙司 适量
黑芝麻 适量
蒜 适量
水淀粉 适量
花椒粉 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豌豆掰开
  • 步骤 2/8
    豌豆洗净,玉米洗净,番茄沙司用水淀粉调一下
  • 步骤 3/8
    锅内油热后下大蒜爆锅
  • 步骤 4/8
    倒入豌豆翻炒
  • 步骤 5/8
    再倒入玉米继续炒
  • 步骤 6/8
    加点水炖一下
  • 步骤 7/8
    水快干时倒入番茄汁,加盐,花椒粉,炒匀
  • 步骤 8/8
    出锅装盘,上面撒黑芝麻即可
小贴士

豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

发布于 2020-03-27
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