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心型草莓慕斯蛋糕
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维运蹲街守护

家里的低粉用完了，上次听麦冬豆亲说可以自己调配的，但是偶比较懒，加上家里的消化饼干小朋友们不太要吃，所以拿来做慕斯蛋糕。

时间:30分钟-1小时
食材
消化饼干 150g
草莓 250g
淡奶油 150g
黄油 40g
白糖 40g
吉利丁 2.5片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜的草莓去蒂，用淡盐水浸泡半小时左右，黄油微波炉融化
  • 步骤 2/7
    消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎
  • 步骤 3/7
    消化饼干加黄油拌匀
  • 步骤 4/7
    将饼干碎倒入模具中，用擀面杖压实
  • 步骤 5/7
    草莓用料理机打成果泥
  • 步骤 6/7
    倒入锅中加入20克白糖，加热至白糖融化，然后再加入泡软的吉利丁片，稍凉后加入打发好的淡奶油，倒入模具中，放入冰箱冷冻15分钟，然后表面再倒入调好的草莓果酱胶即可
  • 步骤 7/7
    放入冰箱冷藏4小时以上的慕斯蛋糕，取出稍作装饰即可开吃喽
小贴士

吉利丁片一定要冰水泡发，饼干一定要事先用融化的黄油拌匀后再放入冰箱冷冻20分钟左右。

发布于 2020-10-12
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