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炸支竹焖鱼腩
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桌茁偾臼霸_

我们单位食堂的大叔，做得最好的菜就是鱼腩焖支竹了。个个同事都夸他做得好吃！于是，回家我也试着做了一回，也不错呢！就是煎鱼腩的时候没煎好，有点粘锅底了。心急了些，总动它。应该要慢火煎才是的。家人说让我下次要记住了~

时间:10-30分钟
食材
鲩鱼腩 500g
炸支竹 50g
油 适量
盐 适量
生姜片 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    炸支竹50克
  • 步骤 2/11
    清洗干净，切小段
  • 步骤 3/11
    鱼腩洗干净后切小段
  • 步骤 4/11
    生姜切片
  • 步骤 5/11
    红锅下油、接着下姜片和鱼腩。慢火煎至微黄
  • 步骤 6/11
    加入适量酱油一起煎
  • 步骤 7/11
    加入适量清水与食盐
  • 步骤 8/11
    水烧开后加入切好的炸支竹
  • 步骤 9/11
    盖上焖上10分钟
  • 步骤 10/11
    水份差不多干的时候，再炒一下
  • 步骤 11/11
    OK了，上盘子
小贴士

煎鱼前，先红锅下油。把油烧热后，关火。一会再下鱼，这样怎么都不会粘锅哦！

发布于 2019-11-01
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