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支竹焖鱼头
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时间:30分钟-1小时
食材
鱼头
1只
支竹
300g
油
适量
盐
适量
大蒜
2棵
生姜
20g
黄酒
3汤匙
老抽
2汤匙
生抽
3汤匙
白糖
1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
支竹提前泡发
步骤 2/9
生姜切片,鱼头用盐搓洗干净后,对半剁开
步骤 3/9
平底锅下油,油温后,放入姜片煎至姜片焦黄
步骤 4/9
加入鱼头小火煎至两面金黄色,加入蒜段提香
步骤 5/9
加入支竹段
步骤 6/9
生抽、老抽、黄酒、白糖、盐和清水混合
步骤 7/9
把调好的汁淋入锅内
步骤 8/9
大火煮开,转中小火慢煮,约15分钟
步骤 9/9
煮至汤汁粘稠即可
小贴士
无技巧。
发布于 2019-12-02
72
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