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盘龙
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报告叮当_

盘龙,取一斤左右的鱼一条,切上花刀。撒上调料腌入味放进锅里蒸熟。鱼有着丰富的营养,食之有味,对人体有着较强的保健功能,故爱鱼之人也颇多,而鱼的烹饪方法也可谓多种多样,清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味,各有各的营养。

时间:10-30分钟
食材
500g
适量
适量
香油 适量
蒸鱼豉油 适量
调味汁 适量
香菜 适量
蚝油 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼一条清洗。
  • 步骤 2/8
    切花刀,取出鱼肠。
  • 步骤 3/8
    调入盐,蚝油,辣椒粉,香菜,调味汁腌半天入味。
  • 步骤 4/8
    再倒出腌出的汁。
  • 步骤 5/8
    摆盘,用萝卜点缀。
  • 步骤 6/8
    备香豆豉。
  • 步骤 7/8
    码上香豆豉,淋上食用油,蒸鱼豉油。
  • 步骤 8/8
    放进锅蒸蒸10分钟即可。
小贴士

蒸好的鱼出锅淋上香油提香。

发布于 2023-06-19
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