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盘龙
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报告叮当_

盘龙，取一斤左右的鱼一条，切上花刀。撒上调料腌入味放进锅里蒸熟。鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多，而鱼的烹饪方法也可谓多种多样，清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。

时间:10-30分钟
食材
鱼 500g
油 适量
盐 适量
香油 适量
蒸鱼豉油 适量
调味汁 适量
香菜 适量
蚝油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼一条清洗。
  • 步骤 2/8
    切花刀，取出鱼肠。
  • 步骤 3/8
    调入盐，蚝油，辣椒粉，香菜，调味汁腌半天入味。
  • 步骤 4/8
    再倒出腌出的汁。
  • 步骤 5/8
    摆盘，用萝卜点缀。
  • 步骤 6/8
    备香豆豉。
  • 步骤 7/8
    码上香豆豉，淋上食用油，蒸鱼豉油。
  • 步骤 8/8
    放进锅蒸蒸10分钟即可。
小贴士

蒸好的鱼出锅淋上香油提香。

发布于 2023-06-19
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