豉汁盘龙鳝 - 豉汁盘龙鳝的做法,豉汁盘龙鳝怎么做好吃,豉汁盘龙鳝的家常做法 - 京细菜谱

豉汁盘龙鳝

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抉擇獨舞炫仰

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朋友送了一条鳝鱼，有点大，快两斤了!做个盘龙鳝，碟都显小，也是无奈!应该一分为二，一鳝两味。

时间:10-30分钟

食材

鳝鱼 1.8斤

食用油 1茶匙

盐 0少许

生抽 2茶匙

料酒 1茶匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鳝鱼杀好清理干净
步骤 2/6

每段切开肉不切断
步骤 3/6

调个味汁，姜丝，蒜蓉，豆豉，少许盐，生抽，糖，料酒拌匀。
步骤 4/6

淋在鳝鱼上。
步骤 5/6

上锅蒸，根据鱼大小决定时间，一般水开后算8分钟。
步骤 6/6

蒸好的鳝鱼的汁可以倒出加点生粉勾芡，加点葱花。

小贴士

也可以用这个汁改成用锅红烧，烧时加小半碗水即可。

发布于 2022-07-30