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豉汁炒纽西兰半壳青口
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漫天蒲公英辛

每次回香港，夫君总喜欢到超市买纽西兰半壳青口，用豉汁炒，味道很赞哩(*^__^*) 嘻嘻……

产自纽西兰玛博峡湾的半壳青口，又名翡翠貽貝，是一中常见的食用貽貝，鲜嫩无杂质，而且肉质丰富，味道甘甜清新。青口的烹煮方法蛮多的，作冷盘即食可以品尝其鲜味，亦可以配搭奶油、芝士、黄油、香草等调味，又是另一种美味。

时间:10-30分钟
食材
纽西兰半壳青口 300g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
生粉 适量
砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：纽西兰半壳青口。
  • 步骤 2/8
    将纽西兰半壳青口洗净，放入汤锅中灼烫一会。
  • 步骤 3/8
    热油锅，爆香豉汁。
  • 步骤 4/8
    放入纽西兰半壳青口。
  • 步骤 5/8
    倒入芡汁（生抽、鸡粉、砂糖、食盐、生粉和水）。
  • 步骤 6/8
    炒匀。
  • 步骤 7/8
    盖锅盖，小火焖煮入味。即可关火。
  • 步骤 8/8
    盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

青口灼烫一下，可去杂质。

发布于 2022-03-14
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