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豉汁盘龙鳗
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冷冷watery

好吃

时间:10-30分钟
食材
鳗鱼 500g
油 适量
盐 适量
豉油 1大勺
姜 适量
料酒 1大勺
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鳗鱼洗净，取出内脏，小心不要弄破胆。
  • 步骤 2/4
    切下鱼尾部分，切断骨不断肉，盘在盘中，盘底铺姜片，葱段塞鳗鱼腹。淋盐、豉油、油、料酒。
  • 步骤 3/4
    大火蒸12分钟出锅即可。
  • 步骤 4/4
    成品。
小贴士

鳗鱼很大很长，取尾部足够，腹部我做照烧鳗鱼了。

一定要买河鳗而非海鳗哦。

发布于 2020-01-09
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