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鱼香薯条
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失眠Christian

自从入手了空气炸，我是天天折腾，鸡翅批发了一箱子，土豆也批发了一箱子，天天炸的不亦乐乎，足足过了炸鸡啤酒的瘾，这几天感觉吃腻了，得研究点新菜了，于是今天中午突发奇想能不能把炸薯条改良一下，来个升级版，说做就做，有想法就要去行动，于是火辣辣的一盘鱼香薯条就这样诞生了，我想说：你，真是我的菜。

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
油 适量
郫县豆瓣酱 1大勺
酱油 1大勺
白糖 1大勺
葱 适量
姜 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    土豆洗净去皮
  • 步骤 2/13
    切条浸泡在清水里10分钟
  • 步骤 3/13
    然后控干水分，并用厨房纸吸干表面水分
  • 步骤 4/13
    加一勺油拌匀
  • 步骤 5/13
    空气炸180度预热5分钟，放入薯条炸6到8分钟
  • 步骤 6/13
    拿出翻动一下，在炸10分钟左右
  • 步骤 7/13
    炒锅中加适量油，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 8/13
    加一勺酱油
  • 步骤 9/13
    一勺白糖
  • 步骤 10/13
    炒至白糖融化，加适量水烧开
  • 步骤 11/13
    水开后加入葱花和姜末提味
  • 步骤 12/13
    加入适量水淀粉使汤汁浓稠
  • 步骤 13/13
    炸好的薯条倒入裹匀汤汁即可
小贴士

每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％

发布于 2019-12-09
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