Name: 油葱鲳鱼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 鲳鱼 1条; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 酱油 适量; 姜 适量; 葱花 适量; 大蒜子 1个; 醋 适量

油葱鲳鱼

9.1万热度 885 收藏

historian愤怒

关注

鲳鱼肉质鲜嫩，具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。

时间:10分钟内

食材

鲳鱼 1条

油适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

把鲳鱼洗净在表面打斜刀备用。
步骤 2/13

葱、姜、大蒜子切末备用。
步骤 3/13

锅中加水、生姜和鲳鱼至烧开。
步骤 4/13

烧开后去掉锅中的水分。
步骤 5/13

再次加入少量清水至煮开转小火。
步骤 6/13

加放盐。
步骤 7/13

加放料酒。
步骤 8/13

加放酱油至煮开入味。
步骤 9/13

将鲳鱼和调料倒入碗中。
步骤 10/13

在鲳鱼表面上加放醋、姜末、葱花、蒜末。
步骤 11/13

锅中加油烧热。
步骤 12/13

将油浇在鲳鱼表面的葱花上即可。
步骤 13/13

可以开吃啦！

小贴士

老少皆宜

发布于 2019-06-27

149

写评论