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油煎鲳鱼
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清秀
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食材
鲳鱼 3条
盐 适量
菜油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    买鲳鱼3条（约共400克），洗净后每条剪成3-4块。加适量盐腌5分钟左右。可以放少量生抽酱油。
  • 步骤 2/4
    放在淘米槽里，在阳台晾晒6小时以上。冬天有风的天气最好。
  • 步骤 3/4
    锅里放油，油烧热后改中火煎至两面金黄即可。
  • 步骤 4/4
    好吃好做，香喷喷！
小贴士

1.鲳鱼晾晒冬天寒冷有风的天气最适合，风会吹干鲳鱼表面的水分。不适合雨天，不适合夏天有苍蝇骚扰。

2.同样方法可以制作油煎带鱼，油煎鳎鱼。

发布于 2019-01-23
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