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芋丝糕
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酷酷的披萨

芋丝糕应该是广东的一道小吃，广东人过年，都喜欢在家里蒸糕，寓意来年步步高升，这款芋丝糕，取材方便制作简单，却很美味，经过蒸至后的芋丝再煎至，又脆又香，非常好吃，只可惜我没有放虾干，这个虾干也是主料之一，但是并不影响它的美味，下次再做时记得添加。

时间:30分钟-1小时
食材
芋头 200g
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芋头胡萝卜准备好
  • 步骤 2/10
    两样食材用工具擦丝
  • 步骤 3/10
    擦好的丝在水里浸泡一下
  • 步骤 4/10
    放入盐、油、五香粉和淀粉
  • 步骤 5/10
    用筷子搅拌一下
  • 步骤 6/10
    放到锅上蒸一下，篦子上一定要刷油
  • 步骤 7/10
    蒸好的芋丝面
  • 步骤 8/10
    把蒸好的芋丝面取出，切块
  • 步骤 9/10
    放入不粘锅用油煎至两面金黄
  • 步骤 10/10
    又香又脆的芋丝糕就做好了
小贴士

1、在上锅蒸的时候，篦子上一定要刷上油，为的是熟了之后好取出

2、放上虾干味道会更好吃

发布于 2019-08-13
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