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五香芋丝糕
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罕青葱岁月

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
芋头 450g
胡萝卜 1条
虾干 30g
生粉 100g
盐 5g
糖 9g
五香粉 3g
鸡粉 6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芋头，胡萝卜切丝；虾干洗干净，用清水泡软，用少许油爆香，待用；
  • 步骤 2/5
    在芋丝中加入盐，糖和鸡粉拌均匀；
  • 步骤 3/5
    再放入五香粉和生粉拌均匀；
  • 步骤 4/5
    搅拌好后放入蒸糕盘子里，待芋丝变软后，压扁，压紧；
  • 步骤 5/5
    在上面撒上胡萝卜丝和虾干，再压扁，压紧；（一定要尽量压扁，压实，压不实的话一入锅中煎就会散架哟！咱就是压得不够实，切的时候虾干都掉下来了）
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2020-02-17
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