Name: 五香芋饺
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 饺子皮 1000g; 芋头 1500g; 猪肉 500g; 食盐 适量; 五香粉 适量; 鸡精 少许; 花生油 适量

五香芋饺

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五香芋饺

时间:30分钟-1小时

食材

饺子皮 1000g

芋头 1500g

猪肉 500g

食盐适量

五香粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

芋头削皮洗干净。
步骤 2/10

把芋切成小粒，半肥瘦猪肉切粒放点盐腌制入味备用。
步骤 3/10

锅中放油，把猪肉粒炸出点油，炒至有点微黄，溢出香味铲出锅。
步骤 4/10

锅中放再点油，把芋粒炒出香味，放盐调味。
步骤 5/10

把炒好的猪肉粒倒进芋粒炒匀一起，往里加水至刚好没过芋粒，放入五香粉和鸡精炒匀，用中小火煮透，为防止沾锅，中途要翻炒一两次，直至芋粒吸水熟透。
步骤 6/10

炒煮好的五香芋饺馅。
步骤 7/10

准备半碗水，往蒸饺子的盘子抹点花生油，把馅料放在饺子皮中间，用手指沾些水，往饺子皮边缘弄湿，捏成饺子状，摆放盘中。
步骤 8/10

做好的饺子每个之间摆放要留点空隙，蒸熟时才不会沾连在一起。
步骤 9/10

锅中放水煮开，放进饺子用中火蒸熟，需12分钟。
步骤 10/10

锅中放油，把煮好放凉的饺子煎至两面焦黄，就可以出锅食中啦。

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无

发布于 2020-01-21

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