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香芋酥
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楚楚可人filament

经常在超市看见进口食品的零食有香芋，卖的特贵。于是就自己动手做了，更好五一出游带去零食。

时间:10分钟内
食材
香芋 500克
粘米粉 60克
糯米粉 40克
炸粉 20克
油 适量
盐 适量
干辣椒粉 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买回的芋头，1个，约500克；（大小没关系，想吃多就买大的和多买几个）
  • 步骤 2/10
    芋头去皮洗干净，（记得带手套去皮，防止皮肤过敏）
  • 步骤 3/10
    切筷子大小均匀的芋头条，均匀撒上盐
  • 步骤 4/10
    准备好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3：2:1（PS：看芋头的多少确定各粉的量，比例按这个炸出来会很酥）
  • 步骤 5/10
    把粘米粉60克，糯米40克，炸粉20克，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌成米浆；
  • 步骤 6/10
    把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀：（不吃辣椒的，可以省去加辣椒粉）
  • 步骤 7/10
    热锅，倒油；
  • 步骤 8/10
    油热之后，放入搅拌均匀的芋头条；
  • 步骤 9/10
    芋头条，浮起，微黄，翻转，全微黄，捞出；
  • 步骤 10/10
    捞出的芋头条，放凉包裹好，很脆酥的。绿色好零食。
小贴士

1.芋头去皮的时候记得戴手套；

2.不吃辣椒的可以不加辣椒；

发布于 2020-05-12
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