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香芋酥
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楚楚可人filament

经常在超市看见进口食品的零食有香芋,卖的特贵。于是就自己动手做了,更好五一出游带去零食。

时间:10分钟内
食材
香芋 500克
粘米粉 60克
糯米粉 40克
炸粉 20克
适量
适量
干辣椒粉 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买回的芋头,1个,约500克;(大小没关系,想吃多就买大的和多买几个)
  • 步骤 2/10
    芋头去皮洗干净,(记得带手套去皮,防止皮肤过敏)
  • 步骤 3/10
    切筷子大小均匀的芋头条,均匀撒上盐
  • 步骤 4/10
    准备好粘米粉、糯米粉、炸粉;比例3:2:1(PS:看芋头的多少确定各粉的量,比例按这个炸出来会很酥)
  • 步骤 5/10
    把粘米粉60克,糯米40克,炸粉20克,加入适量的盐,搅拌均匀,再加入适量的水,搅拌成米浆;
  • 步骤 6/10
    把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀:(不吃辣椒的,可以省去加辣椒粉)
  • 步骤 7/10
    热锅,倒油;
  • 步骤 8/10
    油热之后,放入搅拌均匀的芋头条;
  • 步骤 9/10
    芋头条,浮起,微黄,翻转,全微黄,捞出;
  • 步骤 10/10
    捞出的芋头条,放凉包裹好,很脆酥的。绿色好零食。
小贴士

1.芋头去皮的时候记得戴手套;

2.不吃辣椒的可以不加辣椒;

发布于 2020-05-12
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