香芋一口酥
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孤月今心锐
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做了香芋派，剩下了许多的香芋泥，就想着反正先生和女儿都喜欢芋泥做的食品，于是索性今晚趁热打铁把香芋充分利用上做了香芋一口酥，也能满足父女俩美美的食欲。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/17
中粉玉米油白糖水混合揉搓成光滑面团 -
步骤 2/17
低粉玉米油混合揉搓
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步骤 3/17
醒发30分钟
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步骤 4/17
将油皮分成30克的小剂子
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步骤 5/17
油酥分成27克左右的小剂子
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步骤 6/17
将油酥包入油皮里封口
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步骤 7/17
依次包好17个剂子
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步骤 8/17
把一个剂子擀成舌状，卷起，再重复一次
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步骤 9/17
切成俩段
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步骤 10/17
切口朝上，压平，擀成面皮
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步骤 11/17
芋泥包在反面，切口花纹面朝外
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步骤 12/17
逐个包好
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步骤 13/17
把鸡蛋打散
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步骤 14/17
逐个抹上一层蛋液
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步骤 15/17
撒上黑芝麻
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步骤 16/17
烤箱180度预热5分钟后送入烤制15分钟取出，再撒一层蛋液，转160度再烤制10分钟
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步骤 17/17
香喷喷的香芋一口酥出品了
小贴士
切口面朝外，烤制出来的一口酥才有层次感
发布于 2020-01-17
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