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紫薯一口酥
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拿个橘子跑

家庭烘焙:紫薯一口酥外酥里内一口一个香甜酥脆大人小孩都喜欢

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
黄油 50g
全蛋液 20g
紫薯馅 200g
红糖粉 25g
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油室温软化，打至顺滑。
  • 步骤 2/12
    加入红糖粉搅拌均匀。
  • 步骤 3/12
    分多次加入全蛋液，每次搅打均匀后再加下一次。
  • 步骤 4/12
    加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    揉成一个均匀光滑的面团。
  • 步骤 6/12
    再平均分成2份。
  • 步骤 7/12
    将紫薯馅和面团揉成一样长的长条。
  • 步骤 8/12
    把面团擀成长片状，将紫薯馅放中间。
  • 步骤 9/12
    捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均。
  • 步骤 10/12
    用刀切成2CM的小段。
  • 步骤 11/12
    放入烤盘，刷蛋液，然后撒芝麻装饰。
  • 步骤 12/12
    烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右上色即可。
小贴士

1.必须用黄油做，不能用其他油代替。

2.馅料可以换成自己喜欢的馅料。

发布于 2020-09-15
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