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秘汁猪脚
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limp随和

平时我不太爱吃猪脚，因为觉得太肥腻了，但是这个猪脚吃起来一点都不肥腻，非常好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
猪脚 1个
油 适量
蚝油 适量
酱油 适量
蒜头 1个
姜 1块
八角 1个
桂皮 1小块
白糖 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪脚要选择没有猪蹄部分的，只要有猪腿肉部份。洗净。
  • 步骤 2/9
    蒜头拍裂，姜切片。
  • 步骤 3/9
    热油锅，把猪脚放下去。
  • 步骤 4/9
    然后加入八角、桂皮、姜片、蒜头、蚝油、酱油、白糖。
  • 步骤 5/9
    煮的过程中要不断地翻。
  • 步骤 6/9
    猪脚在锅里煮十分钟后放到一个大碗里。
  • 步骤 7/9
    然后放到高压锅里，上盖上阀，蒸50分钟。
  • 步骤 8/9
    蒸好出锅。
  • 步骤 9/9
    切块装盘。
小贴士

猪脚在高压锅煮的时候，高压锅的水一定要加足。

发布于 2019-12-09
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