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木瓜猪脚煲
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秋天来了,喝上一碗热气腾腾的猪脚木瓜汤,具有滋阴润燥,润肤美容的功效,它可是美容养颜的极品。

木瓜营养丰富,味道清甜、肉质软滑、多汁,既可是水果生吃,又可作菜。据现代科学测定,木瓜中富含维生素A、B1、B2、C,矿物质铁、钙、钾,还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸。其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸,并且比例接近人体蛋白;磷、钾含量亦较高;维生素A及维生素C的含量特别高,是西瓜及香蕉的5倍; 猪蹄含有丰富的蛋白质,这些蛋白质多为胶原蛋白和弹性蛋白。

时间:1-2小时
食材
猪脚 250g
木瓜 200g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    木瓜去皮去籽
  • 步骤 3/8
    切小块备用。
  • 步骤 4/8
    猪脚焯水
  • 步骤 5/8
    猪脚焯水后,加入适量清水。
  • 步骤 6/8
    先煲至8分熟。
  • 步骤 7/8
    当猪脚煲至8分熟时,加入木瓜。
  • 步骤 8/8
    煲至熟烂,加入适量盐调味。
小贴士

猪脚需要先焯水去掉多余的油脂。

发布于 2022-06-28
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