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木瓜猪脚汤
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流年里沉淪曼筠

野生酸木瓜具有较高的营养价值和药用价值。这种酸木瓜能强身健体、袪风除湿、保肝益肾、强筋壮骨、舒经活络、消除疲劳等功效。在酸木瓜上市的季节可以把酸木瓜切成薄片晒干，然后用袋子密封好，吃的时候抓几片放入汤里，不但解油腻还能强筋壮骨。

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 1000g
干木瓜片 20g
盐 适量
姜 1块
草果 1个
豆蔻 少量
料酒 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一些干木瓜片、一块拍散的姜块、一个草果和少量的豆蔻。
  • 步骤 2/7
    把买回来的猪脚洗干净后放案板上砍成小块。
  • 步骤 3/7
    砍好的猪脚肉冷水入锅，倒入一些黄酒焯一下水。
  • 步骤 4/7
    把焯好水的猪脚肉放入高压锅里。
  • 步骤 5/7
    放入准备好的木瓜片、姜块、草果和豆蔻。
  • 步骤 6/7
    加入适量水，放入适量的盐和两匙黄酒。
  • 步骤 7/7
    把高压锅放入高压煲里，接通电源选择“蹄筋”功能让电压煲开始工作。电压煲结束工作泄压后即可食用。
小贴士

酸木瓜的用量按个人的喜好放入，喜酸者可以多放一些，反之则少放。

发布于 2019-09-26
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