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木瓜鸡脚花生腰豆汤
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西柚和柑橘

第一次喝是毕业工作那年，好朋友煲好给我们喝的，当时是木瓜、鸡脚和花生，大家都觉得很好喝，后来也时常会煲，这次我就把做的过程记录下来了，除了花生腰豆，还可以加眉豆，云豆等，或者把鸡脚换成排骨。喝的时候也让我想起刚毕业那年大伙窝在租屋的时光。

时间:1-2小时
食材
木瓜 1个
鸡脚 250g
花生 50g
红腰豆 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    第一步:准备好食材，木瓜、鸡脚、还有提前2小时泡的花生和红腰豆
  • 步骤 2/6
    第二步:将鸡脚指甲切除后洗净，若觉得鸡脚太大，可以切成几块
  • 步骤 3/6
    第三步:将鸡脚和提前泡好的花生、红腰豆一起放入高压力锅中，然后还放了两片生姜，加水，喜欢汤多的可以多加点水，按下煲汤。
  • 步骤 4/6
    第四步:将木瓜削皮去籽，然后切块备用
  • 步骤 5/6
    第五步:我是在鸡脚花生腰豆煲了半个钟后，再将木瓜放入，这样最后木瓜就不会太烂没有形状
  • 步骤 6/6
    第六步:最后煲好盛出就可以吃了，木瓜的甜和花生腰豆等的香味融合，很美味，是我很爱喝的一道汤
小贴士

因为觉得鸡脚有腥味，所以我喜欢加点生姜

发布于 2018-09-13
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