jxcaipu logo
柠檬猪脚汤
9574 热度 122 收藏
之之之之-

耕心从小时候起啊，就特爱吃猪脚，妈妈喜欢用苦瓜来煲猪脚，加几颗蒜头，哇，美味无比。除了与苦瓜搭配，还可以和黄豆、花生等，不过喝起汤汁较为油腻感。不妨用鲜柠檬来搭配，汤汁味道也是一级棒的，清香适口，有点淡淡的酸味儿，特别的惹口。

食材
猪脚 390g
鲜柠檬 1个
滚水 1000ml
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：猪脚和鲜柠檬。
  • 步骤 2/11
    鲜柠檬择洗干净，用淡盐水浸泡30分钟。
  • 步骤 3/11
    将外皮轻轻刨出来，尽量不要刨到白皮哦。
  • 步骤 4/11
    猪脚择洗干净，焯烫一下。
  • 步骤 5/11
    猪脚和柠檬皮放入电压力煲内胆中。
  • 步骤 6/11
    倒入滚水。
  • 步骤 7/11
    盖锅盖，通电，选择【豆/蹄筋】功能键。
  • 步骤 8/11
    时间到，断电，揭盖。
  • 步骤 9/11
    整锅倒入砂锅中。
  • 步骤 10/11
    鲜柠檬切对半。
  • 步骤 11/11
    将柠檬汁滴入汤中，拌匀，即可享用。
小贴士

柠檬皮维他命C含量是整颗柠檬的一半，且果皮主要成分柠檬酸挥发油，可减少体内胆固醇。不过柠檬皮含有光敏感剂，务必清洗干净，若没洗净有残留，照射到紫外线，会发炎红肿，并造成色素沉淀。

发布于 2023-10-09
289
相关菜谱
写评论