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五香毛豆
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障裂贪绽唾

要说夏天最离不了的零食,毛豆当数之一了,且是地位相当重要的之一啊。煮上一锅五香毛豆,空闲的时候边聊边吃,实在是一件很惬意的事情啊。夜市的小摊也都少不了,端上一盘毛豆,开几瓶啤酒,一群人吃吃喝喝,那气氛实在好极了!去年国庆节放假回家还吃到了毛豆,那是在回家的路上,妈妈见到路边有种的毛豆,说你们今年吃了毛豆没?我说自己煮过,她说肯定不如咱这儿的好吃,我给你们摘点儿,于是让爸爸停了车,赶紧跑下去摘。我跟弟弟就在车上大喊,快跑呀,主人来啦!我妈摘了两棵就赶紧跑了,当时真的就是做贼的感觉啊,生怕人家来了拉着不让走。这丢人事儿还真不好意思说啊,好在没人知道我是谁,哈哈···

时间:30分钟-1小时
食材
毛豆 500g
适量
花椒 8g
红辣椒 1个
5g
八角 3个
香叶 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需的食材:毛豆,调料:八角、香叶、姜片、花椒、辣椒。
  • 步骤 2/6
    将毛豆反复淘洗干净,然后用剪刀将两端剪去。
  • 步骤 3/6
    锅中加水,放入调料。
  • 步骤 4/6
    水烧开后,煮约2分钟,飘出香味儿即可倒入毛豆。
  • 步骤 5/6
    倒入毛豆之后,大火烧开,再稍微转小慢煮。
  • 步骤 6/6
    半个小时后,毛豆就煮好了,即可食用,也可以再浸泡一段时间,以便入味。
小贴士

毛豆剪去两端方便入味。

发布于 2019-10-24
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