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五香盐水毛豆
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菏云抗成瘸

毛豆它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品；无论是在百姓家中、餐馆酒楼的餐桌上都能看到煮毛豆，毛豆无论是下酒、白嘴吃都十分可口，其色泽嫩绿，青翠可爱，是人们喜爱的一种蔬菜。

时间:10分钟内
食材
毛豆 500g
盐 适量
姜 3片
大料 2粒
胡椒 10粒
干辣椒 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材：毛豆500克。
  • 步骤 2/10
    将毛豆清洗干净。
  • 步骤 3/10
    用厨房小剪子将毛豆的两端剪掉。
  • 步骤 4/10
    依次将毛豆的两端全部剪完。
  • 步骤 5/10
    在准备：干辣椒3个，大料2粒、花椒10粒、姜片3片。
  • 步骤 6/10
    锅中放入适量的水，放入大料、花椒、姜片，大火烧开。
  • 步骤 7/10
    放入毛豆，放入盐，烧开后，转中火煮至熟即可。（大约5分钟左右吧）
  • 步骤 8/10
    将煮好的毛豆和汤一同盛入大碗里。
  • 步骤 9/10
    盖上保险膜，放入冰箱冷藏半天即可食用。
  • 步骤 10/10
    装盘，开始享用吧！
小贴士

1、一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对豆有过敏体质者不宜多食。

2、一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的植物化学物会影响人体健康。

发布于 2019-11-20
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