Name: 酱香肉蟹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 肉蟹 700g; 娃娃菜 300g; 油 适量; 黄豆酱 适量; 姜 适量; 大葱 适量; 大蒜 适量; 红辣椒 适量; 陈醋 适量

酱香肉蟹

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我想瘦可以吗啊

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哥哥又买螃蟹回来啦，这次买的是肉蟹。昨天做菜剩了半颗娃娃菜，准备一起都做了。这几天吃蟹吃的牙都咬疼了，考虑买个钳子或者买套吃蟹工具。遥想红楼梦第一集，甄老爷宴请贾雨村，吃蟹时用上工具，那叫一个讲究呀。

时间:10-30分钟

食材

肉蟹 700g

娃娃菜 300g

油适量

黄豆酱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

买来的肉蟹用毛刷洗净。
步骤 2/10

葱、姜、红辣椒、蒜切好备用。
步骤 3/10

肉蟹肢解，备用。
步骤 4/10

娃娃菜洗净备用。
步骤 5/10

锅中放油少许，加葱姜蒜红辣椒爆香。
步骤 6/10

加黄豆酱两勺，炒香，加醋适量。
步骤 7/10

加娃娃菜翻炒一下。
步骤 8/10

锅中加两碗水。
步骤 9/10

放入肢解好的肉蟹。
步骤 10/10

蟹膏煮凝固后，翻个个，将娃娃菜翻到上面，继续大火煮至收汁。

小贴士

适量多加些葱姜蒜红辣椒中和螃蟹的寒性。

发布于 2020-10-13

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