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茄子淋蒜
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厥酵教约缮

这个是小时候家里最喜欢做的了，特别是在这个茄子大量上市的季节。爷爷总喜欢一直往家里送茄子，妈妈也就晒个茄子干再蒸个茄子条。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 1个
酱油 适量
盐 适量
醋 适量
蒜瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子去掉把手
  • 步骤 2/10
    从中间切开
  • 步骤 3/10
    放在蒸屉上开始蒸
  • 步骤 4/10
    20分钟后就可以了
  • 步骤 5/10
    取出晾凉
  • 步骤 6/10
    蒜瓣放进捣蒜器里捣碎
  • 步骤 7/10
    捣成泥的蒜不要取出
  • 步骤 8/10
    在捣蒜器里放入酱油、醋调好
  • 步骤 9/10
    调制成很稀的汤汁
  • 步骤 10/10
    直接淋在茄子上
小贴士

可以加点芝麻酱

发布于 2022-10-06
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