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自制剁椒
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tangle清瘦

上周自己买了些辣椒回来，这儿又有人给了些辣椒，一时吃不完，又怕坏了可惜，于是就腌制了一半，正好也想吃“剁椒鱼头”，到时拿它正好啊~~~

时间:10-30分钟
食材
辣椒 10个
蒜头 6瓣
盐 适量
麻油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    辣椒洗净沥干
  • 步骤 2/8
    放案板上切碎
  • 步骤 3/8
    蒜头去外皮洗净切碎
  • 步骤 4/8
    将辣椒和蒜泥碎倒入大碗中
  • 步骤 5/8
    加4勺盐
  • 步骤 6/8
    用调羹拌匀
  • 步骤 7/8
    压实整理好放冰箱腌几天
  • 步骤 8/8
    1、将腌好的炖椒装入容器中，瓶口处倒些麻油副封住 2、食用前也可加点麻油提香
小贴士

1、辣椒洗净后需沥干，腌制时不要有生水，易烂掉

2、装剁椒的容器需无油无水

发布于 2019-10-24
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