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葱香鱼排
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牛爷爷只能吃草鱼，我昨天买了一条五六斤的草鱼，分别做了四款鱼菜。现在送上的是葱香鱼排，用它来配粥是绝对的好哦。送上先，喜欢的可以参考一下。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼肉 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅里加油，将事先用细盐腌洗过的鱼排下锅。
  • 步骤 2/8
    大小火换着煎炸鱼排。
  • 步骤 3/8
    鱼排炸至外皮酥香后即可。
  • 步骤 4/8
    将鱼排出锅后转到炒锅里。
  • 步骤 5/8
    加入适量葱花。
  • 步骤 6/8
    再加适量胡椒粉。
  • 步骤 7/8
    最后再加适量细盐，晃锅至鱼排均有挂味即可。
  • 步骤 8/8
    这样子一份葱香酥鱼排就完成了。
小贴士

选用的锅，最好是不粘锅。这样子就可以用低温油来炸鱼排了。

加入葱花跟胡椒粉时，火候不用太大，中小火即可。

发布于 2020-04-20
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