手撕葱香饼
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铱嘫懵懂友岚
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手撕大饼，满大街都有卖的噢，自己动手，一样可以做！
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
和面，将面粉、水加白醋、色拉油和盐搅拌揉成团。静置1个小时。 -
步骤 2/9
油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒小火焙至焦黄，入味。
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步骤 3/9
加入到25g面粉中，成油酥。稀稠的状态如图。
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步骤 4/9
醒好的面团分两份，擀开。
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步骤 5/9
涂油酥，撒葱花。
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步骤 6/9
像折扇子一般折叠。
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步骤 7/9
从一端卷起，尾端叠放到底部。
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步骤 8/9
放松20分钟后，擀开成饼。
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步骤 9/9
小火涂油煎饼，每次翻面时，需在表面涂油，翻三四次烤至金黄即可。
小贴士
两张饼的量。面粉里加白醋、色拉油和盐可以增加面的延伸性。
发布于 2019-12-11
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