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客家酿肉
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帖传说书酒风

客家酿肉，家乡味道。好久没吃酿肉类了，一天见过一本食谱，专描述家乡的特色菜，其中就有一道客家酿肉，记下了做这道菜的过程，回家做了这道家乡味的－－－客家酿肉，不真是一道上得了桌面的菜肴，即漂亮又好吃。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
猪肉 350g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
生抽 适量
生粉 适量
辣椒油 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备豆腐，肉泥，葱末。
  • 步骤 2/11
    豆腐切块，中间挖洞，肉泥加香葱，盐，生抽，生粉合拌均匀。
  • 步骤 3/11
    拌好的肉酿进豆腐里。
  • 步骤 4/11
    酿好的豆腐。
  • 步骤 5/11
    取不粘锅，这是新买的美亚不粘锅，不粘，少油。
  • 步骤 6/11
    热锅热油放进酿好的豆腐。
  • 步骤 7/11
    盖上盖子焖煎，易熟。
  • 步骤 8/11
    开盖。
  • 步骤 9/11
    翻面。
  • 步骤 10/11
    两面煎黄煎熟，浇上辣椒油。
  • 步骤 11/11
    关火，淋上生抽和香油出锅。
小贴士

盖上锅盖焖煎易熟。

发布于 2019-11-05
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