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芝麻葱油饼
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手嗡凭孛蒂

家里芝麻太多了,之前买的熟的黑芝麻和白芝麻各一袋,很久都没怎么吃,老父又给了一大袋,这芝麻吃的机会很少,每次量也有限啊。于是熟芝麻碾碎,早晨用做芝麻糊当早点,那袋生的白芝麻,就烙饼吧!以前做芝麻饼,总是做好饼,再沾上芝麻烤,总是掉好多芝麻,这次干脆把芝麻和在面团里,不用担心芝麻散落四方了;之前总是在面皮里分别抹上油,撒上葱,这次是费点事儿,把葱在油里炸出葱香,再把葱去掉,葱香就留在油里面了,然后抹在饼皮里,不要说这饼看起来不是油汪汪金灿灿的,不诱人啊,只是因为不喜欢油大的,所以只加了少许油烙,味道真的很香呢,都在里面哈。

时间:10-30分钟
食材
适量
适量
小葱 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉,芝麻和面;
  • 步骤 2/11
    加温水,用筷子搅成絮状;
  • 步骤 3/11
    揉成面团,醒一会儿;
  • 步骤 4/11
    锅中加油,放入葱花炒香,熬制葱油, 熬好关火后,将葱捞出不要;
  • 步骤 5/11
    面团擀成大片,均匀抹上葱油,撒上盐;
  • 步骤 6/11
    面片卷起来;
  • 步骤 7/11
    左右分别向两边折起;
  • 步骤 8/11
    整理擀成圆饼状;
  • 步骤 9/11
    电饼铛抹少许油,放入大饼烤制;
  • 步骤 10/11
    两面金黄即可;
  • 步骤 11/11
    切开更方便食用。
小贴士

和面时软硬适中。

发布于 2019-08-07
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