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蔬菜奶酪茄船
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高大bid

买了一个绿色的圆茄子,这种茄子纤维比长茄子短,适合做茄泥和烤着吃。看那形状,正好一切两半,挖空里面做容器,装上蔬菜和奶酪。味道不必说,加了奶酪的,肯定好吃。

时间:10-30分钟
食材
圆茄子 200g
紫皮洋葱 30g
青椒 30g
切达奶酪 20g
奶酪丝 50g
黑胡椒粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将茄子从中间纵向切开,一分为二。
  • 步骤 2/11
    用刀把茄子里面内容挖出一部分,边缘不要留得太薄,至少一厘米厚。
  • 步骤 3/11
    将挖出部分切成丁。
  • 步骤 4/11
    把茄丁重新装入空心茄壳中,一起放入微波炉高火四分钟,然后将茄丁取出放在碗中。
  • 步骤 5/11
    将紫洋葱、青椒切成丁。
  • 步骤 6/11
    把洋葱丁、青椒丁和茄丁放在一起,加盐、黑胡椒粉,片状奶酪撕成小块,和马苏里拉奶酪丝一起,放入菜中拌匀。
  • 步骤 7/11
    把洋葱丁、青椒丁和茄丁放在一起,加盐、黑胡椒粉,切达奶酪撕成小块,和马苏里拉奶酪丝一起,放入菜中拌匀。
  • 步骤 8/11
    在茄壳内铺少许马苏里拉奶酪丝。
  • 步骤 9/11
    将拌好的菜填进茄壳中。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热180度,将茄子放在烤盘上,设置10分钟。
  • 步骤 11/11
    时间到取出装盘即可。
小贴士

1、要选用那种绿色的圆茄子,切开来可以做容器。

2、把茄子挖好后,先用微波炉加热几分钟,这样可以缩短烤的时间,跟其它菜成熟度达到一致。

发布于 2019-07-04
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