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蔬菜奶酪茄船
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高大bid

买了一个绿色的圆茄子，这种茄子纤维比长茄子短，适合做茄泥和烤着吃。看那形状，正好一切两半，挖空里面做容器，装上蔬菜和奶酪。味道不必说，加了奶酪的，肯定好吃。

时间:10-30分钟
食材
圆茄子 200g
紫皮洋葱 30g
青椒 30g
切达奶酪 20g
奶酪丝 50g
黑胡椒粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将茄子从中间纵向切开，一分为二。
  • 步骤 2/11
    用刀把茄子里面内容挖出一部分，边缘不要留得太薄，至少一厘米厚。
  • 步骤 3/11
    将挖出部分切成丁。
  • 步骤 4/11
    把茄丁重新装入空心茄壳中，一起放入微波炉高火四分钟，然后将茄丁取出放在碗中。
  • 步骤 5/11
    将紫洋葱、青椒切成丁。
  • 步骤 6/11
    把洋葱丁、青椒丁和茄丁放在一起，加盐、黑胡椒粉，片状奶酪撕成小块，和马苏里拉奶酪丝一起，放入菜中拌匀。
  • 步骤 7/11
    把洋葱丁、青椒丁和茄丁放在一起，加盐、黑胡椒粉，切达奶酪撕成小块，和马苏里拉奶酪丝一起，放入菜中拌匀。
  • 步骤 8/11
    在茄壳内铺少许马苏里拉奶酪丝。
  • 步骤 9/11
    将拌好的菜填进茄壳中。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热180度，将茄子放在烤盘上，设置10分钟。
  • 步骤 11/11
    时间到取出装盘即可。
小贴士

1、要选用那种绿色的圆茄子，切开来可以做容器。

2、把茄子挖好后，先用微波炉加热几分钟，这样可以缩短烤的时间，跟其它菜成熟度达到一致。

发布于 2019-07-04
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