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★胡萝卜蔬菜奶酪卷★
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手嗡凭孛蒂

胡萝卜中含丰富的胡萝卜素，而且在体内可转变成维生素A，对促进宝宝的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。

将胡萝卜稍微加工一下，将味道、颜值和营养一同提升一下;或者将胡萝卜偷偷藏起来，让宝宝不知不觉的开森的吃掉TA们吧~

食材
手指胡萝卜 2根
鸡蛋 1个
小白菜 20g
奶酪丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。选两根粗细差不多的手指胡萝卜~奶酪选择高钙低钠，并且钙钠比大于1的奶酪即可。
  • 步骤 2/9
    将胡萝卜去皮，切去头尾，取中段。
  • 步骤 3/9
    然后用刮皮刀将胡萝卜削成一个粗细均等的圆柱体。就是将稍微粗的一头削细一点。削下来的肉肉不用扔掉，先放一边。
  • 步骤 4/9
    将胡萝卜放入蒸锅中蒸10分钟。
  • 步骤 5/9
    把小白菜放入锅中焯水30s，然后捞出。
  • 步骤 6/9
    将刚才削下来的胡萝卜肉肉切碎；然后将小白菜去茎，切碎。
  • 步骤 7/9
    把胡萝卜碎和小白菜碎放入一个大碗中，然后磕入鸡蛋，搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    预热下不粘平底锅，然后可以刷一层薄油。将蔬菜蛋液倒入锅中，摊成一个蛋饼，如果蔬菜分布不均匀可以用刮刀稍微刮均匀一下。
  • 步骤 9/9
    蛋饼底部凝固后，均匀的撒上一层奶酪丝。
小贴士

* 如果买不到手指胡萝卜，也可以自己动手削一下，就是稍微有点浪费...

* 蛋卷里面的菜菜可以根据冰箱库存来配搭。

发布于 2019-02-19
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