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香菇蔬菜奶酪饼
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忧郁filth

好吃

时间:10-30分钟
食材
香菇 100g
鸡蛋 5枚
菠菜 100g
油 适量
盐 10g
奶酪 适量
胡椒粉 5g
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    取适量香菇，去根洗净备用。
  • 步骤 2/18
    切成长条，如图状。
  • 步骤 3/18
    取适量菠菜，去根，洗净，控干水分。
  • 步骤 4/18
    备鸡蛋3-5个，这里依据个人口味以及蔬菜食材的量自由决定。
  • 步骤 5/18
    备适量盐、胡椒粉。
  • 步骤 6/18
    奶酪适量。
  • 步骤 7/18
    鸡蛋打成全蛋液。
  • 步骤 8/18
    油锅烧热，放入适量油加热。
  • 步骤 9/18
    放入葱花炒香。
  • 步骤 10/18
    香菇条入锅翻炒。
  • 步骤 11/18
    菠菜入锅翻炒均匀，放入少许盐。
  • 步骤 12/18
    将炒好的香菇蔬菜倒入蛋液中，搅拌均匀。
  • 步骤 13/18
    倒入少许胡椒粉，搅拌均匀。
  • 步骤 14/18
    将香菇蔬菜蛋液倒入锅中。
  • 步骤 15/18
    加热至蛋液底部稍微开始凝固变硬。
  • 步骤 16/18
    在表面均匀撒入奶酪，这里奶酪的量不宜太少，至于多少依据个人口味选择。
  • 步骤 17/18
    盖锅盖开始焖约10分钟左右。
  • 步骤 18/18
    营养丰盛易消化的香菇蔬菜奶酪饼出锅啦！（出锅的时候切成小块食用）在表面挤上适量番茄酱，这样吃起来更加美味哦！
小贴士

加热蛋液的时候火候一定要小火，否则会使底部变糊。

奶酪的量一定要掌握好，太少的话会使整个饼松软不成形。

个人提倡加入番茄酱吃，因为加了番茄酱的奶酪饼口感会比不加的好得多。

发布于 2020-01-09
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