jxcaipu logo
鲜奶油条
9.6万 热度 752 收藏
困困椰

自己动手做健康美食。早餐总吃面包之类的也是会腻,偶尔也想吃油条。外卖的油条现在实在是不敢买,在家自己动手其实也很简单,这次我炸油条用的是牛奶和面,直接用油条膨松剂,很快,和好面饧半小时就开炸,好吃的很

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
牛奶 180g
适量
无铝油条膨松剂 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    油条膨松剂和面粉混合好。
  • 步骤 2/9
    牛奶用奶锅加温约40度。
  • 步骤 3/9
    牛奶倒入面粉内搅拌成絮状。和成面团(有点沾手,只要和成团就可以,不用多揉)饧半小时。
  • 步骤 4/9
    半小时后把面团直接放到案板上掰成约10cm宽,1cm厚的长条。
  • 步骤 5/9
    分割成2cm宽的小条。
  • 步骤 6/9
    两个一组,用筷子压一下。
  • 步骤 7/9
    炒锅热油,放入压好的面剂子炸。
  • 步骤 8/9
    用筷子不停翻动,油条金黄蓬起即熟。
  • 步骤 9/9
    奶香松软,非常好。
小贴士

试油温的时候揪下一小块面扔到油锅,能迅速浮起就可以开始油炸了。

发布于 2019-12-12
相关菜谱
写评论