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鲜奶油条
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困困椰

自己动手做健康美食。早餐总吃面包之类的也是会腻，偶尔也想吃油条。外卖的油条现在实在是不敢买，在家自己动手其实也很简单，这次我炸油条用的是牛奶和面，直接用油条膨松剂，很快，和好面饧半小时就开炸，好吃的很

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
牛奶 180g
油 适量
无铝油条膨松剂 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    油条膨松剂和面粉混合好。
  • 步骤 2/9
    牛奶用奶锅加温约40度。
  • 步骤 3/9
    牛奶倒入面粉内搅拌成絮状。和成面团（有点沾手，只要和成团就可以，不用多揉）饧半小时。
  • 步骤 4/9
    半小时后把面团直接放到案板上掰成约10cm宽，1cm厚的长条。
  • 步骤 5/9
    分割成2cm宽的小条。
  • 步骤 6/9
    两个一组，用筷子压一下。
  • 步骤 7/9
    炒锅热油，放入压好的面剂子炸。
  • 步骤 8/9
    用筷子不停翻动，油条金黄蓬起即熟。
  • 步骤 9/9
    奶香松软，非常好。
小贴士

试油温的时候揪下一小块面扔到油锅，能迅速浮起就可以开始油炸了。

发布于 2019-12-12
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