椰香葡萄燕麦饼干 - 椰香葡萄燕麦饼干的做法,椰香葡萄燕麦饼干怎么做好吃,椰香葡萄燕麦饼干的家常做法 - 京细菜谱

椰香葡萄燕麦饼干

6.8万热度 89 收藏

失眠overlook

关注

这款饼干的方子来源于君之的《燕麦葡萄甜饼》，据说很甜，遂自己稍作修改，减少了糖份，加了椰蓉，用的是普通面粉，做出来的口感也很酥脆哦O(∩_∩)O~喜欢黄油又怕胖的童鞋可以试试这款加了椰蓉的饼干哦，奶香味十足捏\(^o^)/~PS：此方子30L的烤箱可以做两盘哦~

时间:30分钟-1小时

食材

小麦面粉 140g

燕麦片 40g

葡萄干 45g

椰蓉 30g

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

葡萄干洗净泡10分钟，控干水分切成小丁，不要太碎哦
步骤 2/13

盆里倒入玉米油、打入鸡蛋
步骤 3/13

倒入白糖
步骤 4/13

倒入红糖
步骤 5/13

充分搅拌均匀，但不要打起泡
步骤 6/13

加入面粉、燕麦片、葡萄干、椰蓉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀
步骤 7/13

并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊
步骤 8/13

用小勺挖起一个小球，当然也可以用手 O(∩_∩)O~
步骤 9/13

手上沾点干粉，将面糊搓成圆球形
步骤 10/13

把面糊压扁，并排入烤盘
步骤 11/13

放入预热好的烤箱烤焙，烤箱中上层，170度，约18分钟
步骤 12/13

烤好的饼干翻面晾凉
步骤 13/13

奶香味十足呢

小贴士

1.这款饼干的面糊较为湿润，整形时，手上需要沾点干粉防粘；

2.如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉，但这样饼干的表面不容易出现裂纹；

3.这款饼干做法和宫廷桃酥类似，口感也是比较酥脆的，但和桃酥感觉很不一样哦。刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。

4.喜欢黄油又怕胖的童鞋可以试试这款加了椰蓉的饼干哦，奶香味十足哦。

发布于 2019-07-05