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百花丸子
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平时吃丸子都是煮汤,今天又尝试了一次蒸的方式,样子没以前做的好看,不过味道还是那么鲜美。蒸不仅留住的营养,而且热量相对较低,适宜人群非常广泛!
时间:10-30分钟
食材
香菇
50g
猪肉
80g
西兰花
30g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
姜蒜切末
步骤 2/10
猪肉剁成肉末
步骤 3/10
加入酱油,姜蒜末,盐,味精,胡椒粉,植物油搅拌均匀,再加入少许淀粉和清水,继续搅拌均匀
步骤 4/10
香菇开水泡发
步骤 5/10
洗净,用剪刀去蒂,放入空盘中
步骤 6/10
将搅拌好的肉馅,虎口捏成肉丸,放在香菇上
步骤 7/10
锅中加水,烧热后将盘放入锅中,大火烧开后,中火蒸十分钟。
步骤 8/10
另起小锅加入适量的水,将西兰花焯水,备用
步骤 9/10
蒸好后,将盘中的水倒在锅中,加入适量的耗油,倒入少许淀粉,调汁
步骤 10/10
把西兰花摆放在盘中间,浇上调好的汁既可。
小贴士
香菇可提前泡发
用开水泡会快一点
发布于 2020-03-11
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