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素菜小炒
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调皮gear

黑木耳含有丰富的蛋白质有“素中之荤”的美誉；它含有丰富的纤维素和植物胶原，可以减肥清道防结石；此外，黑木耳含有大量维生素是美白肌肤和预防心脑血管疾病的佳品。土豆味甘、性平、微凉，具有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。青椒也含有大量维生素，有抗氧化的功效,增强身体抵抗力和延缓衰老的作用，同时，炒辣椒还有下饭、解馋及减肥的好处。创新的把三种有营养的素菜炒到一起便形成了这道小菜。

时间:10分钟内
食材
辣椒 200g
土豆 100g
木耳 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青椒洗净，切成滚刀块。
  • 步骤 2/8
    木耳洗净备用。
  • 步骤 3/8
    土豆去皮，切成片后，在水中洗一下，捞出控干。
  • 步骤 4/8
    点火做锅，放入油，油微热，中火加入土豆片。
  • 步骤 5/8
    待土豆片炒成微黄色，加入葱、姜。
  • 步骤 6/8
    加入木耳，少放些水倒入少许酱油，再加入辣椒翻炒。
  • 步骤 7/8
    炒到青椒有些变色，放入盐翻炒，停火。
  • 步骤 8/8
    装盘即可。
小贴士

少许油，烧热后，中火加入土豆片，待土豆片煎成金黄色，然后爆炒木耳和辣椒。

发布于 2019-08-22
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