jxcaipu logo
芹菜小炒肉
11.2万 热度 54 收藏
凉白开啊啊唉

炎炎夏季吃什么？吃芹菜小炒肉。芹菜是高纤维食物，经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。很多人吃芹菜只吃杆，其实芹菜叶的降压效果更好，营养成分更高，而且滋味爽口。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把叶扔掉

食材
瘦肉 200克
芹菜 200克
油 适量
生粉 适量
白糖 适量
料酒 适量
盐 适量
大蒜 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    前腿肉切薄片
  • 步骤 2/10
    肉片加入盐、料酒、生粉，胡椒粉腌制均匀
  • 步骤 3/10
    芹菜洗干净切段
  • 步骤 4/10
    姜蒜切片
  • 步骤 5/10
    将锅烧热后倒入油
  • 步骤 6/10
    放入姜蒜爆香
  • 步骤 7/10
    放入姜蒜爆香
  • 步骤 8/10
    炒制肉片略微变白时候调入一勺生抽
  • 步骤 9/10
    一勺五香粉和白糖适量炒均
  • 步骤 10/10
    下芹菜翻炒均匀，最后下少许盐调味即可
小贴士

最后下盐的时候不要下太多，因为肉片有腌制过。芹菜不要炒过久，翻炒均匀即可上碟

发布于 2018-12-14
83
相关菜谱
写评论