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芹菜碎炒肉片
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芹菜切碎，很适合小孩子嚼。因为芹菜有筋，以前我都切段，但孩子嚼不动，还是跟嫂子学切碎好嚼，所以一般我家炒菜我都切碎，芹菜有通便功效，特别适合孩子和老人，还降压。

时间:10分钟内
食材
芹菜 200g
肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
生抽 适量
酱油 适量
水淀粉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芹菜洗净，切碎。
  • 步骤 2/10
    猪肉清洗干净。
  • 步骤 3/10
    猪肉切薄片，葱姜切好。
  • 步骤 4/10
    猪肉加上姜和生抽，酱油，精盐和适量食用油，水淀粉腌制10分钟。
  • 步骤 5/10
    炒锅加入食用油加入肉片划散。
  • 步骤 6/10
    划散后的肉片很嫩，然后盛出。
  • 步骤 7/10
    接着加入适量食用油，如果油多可以用底油，加入芹菜碎翻炒。
  • 步骤 8/10
    翻炒芹菜碎断生加入精盐翻炒。
  • 步骤 9/10
    然后加入肉片翻炒均匀即可。
  • 步骤 10/10
    撒点鸡精盛出。
小贴士

划散肉的时候可以多放点油，然后用底油炒芹菜。

芹菜断生即可，炒时间长容易老。

发布于 2024-01-28
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