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培根玉米披萨
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burglar彷徨

儿子想吃披萨已经喊出声了，我吃过早餐后就开始忙活起来。先和披萨饼皮用的面，又制作披萨酱料和馅料，等儿子起来时就可以吃到热乎乎的披萨啦。自制的披萨就是香呀，料足，味正，送给姑姑们的孙子和外孙女都说好吃呢，看着他们吃得津津有味的样子，我心里非常的高兴。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 52g
中筋面粉 76g
披萨蕃茄酱 300g
披萨培根玉米馅料 500g
黄油 10g
盐 1g
鸡蛋 1个
细砂糖 6g
奶粉 5g
酵母粉 1g
温水 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将做饼皮的材料准备好
  • 步骤 2/17
    容器内放入混和好的高筋、中筋面粉
  • 步骤 3/17
    加入奶粉、盐、白砂糖
  • 步骤 4/17
    混合均匀后中间挖一个坑。
  • 步骤 5/17
    将融化的黄油倒入
  • 步骤 6/17
    再磕入鸡蛋
  • 步骤 7/17
    分次加入提前用温水化开的酵母水，揉成面团，盖上保鲜膜或湿布饧发。
  • 步骤 8/17
    面饧发好了，体积变为原来的2倍大，手指戳一下，会有个深陷的坑，不会收缩。
  • 步骤 9/17
    披萨盘上抹一层薄油。
  • 步骤 10/17
    将面擀成圆形薄饼状
  • 步骤 11/17
    放在披萨盘上。用小叉子戳上小孔。
  • 步骤 12/17
    铺上一层自制披萨蕃茄酱，菜谱链接。
  • 步骤 13/17
    撒上马苏里拉奶酪碎
  • 步骤 14/17
    再放入披萨培根玉米馅料（菜谱链接），将馅料锖平整。
  • 步骤 15/17
    上面再铺上一层蕃茄酱
  • 步骤 16/17
    再将马苏里拉奶酪碎均匀的铺在上面。
  • 步骤 17/17
    烤箱上下火预热200度，披萨放入中层烤8分钟后，移到中下层，再烤8-10分钟，当披萨表面变成金黄色即可。香喷喷的披萨出炉啦~
小贴士

面团饧发时盖上保鲜膜或湿布，防止面团表面发干；

披萨烤制时的温度和时间，依据个人烤箱的实际温度来调节，烤制过程中需随时观察表面烤制情况。

发布于 2019-07-03
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