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白切鸡
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早起搬砖了

很多地方都有吃白切鸡的习惯,我们湛江人尤其喜爱。这次买鸡的时候还特别请教白切鸡的做法,就是把鸡处理干净后,在鸡的身上擦好盐,再放进锅内,往锅内加水过鸡身面,用大火烧开后就关火,最后让鸡在水开水里浸15分钟取出,这次做的白切鸡肉嫩滑香,十分可口,好吃!

时间:10-30分钟
食材
1只
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鸡处理干净
  • 步骤 2/9
    在鸡的身上擦盐
  • 步骤 3/9
    放进锅内
  • 步骤 4/9
    加水过鸡身面
  • 步骤 5/9
    盖上盖子
  • 步骤 6/9
    大火烧开后关火
  • 步骤 7/9
    再让鸡在锅里浸15分
  • 步骤 8/9
    时间到后捞出鸡
  • 步骤 9/9
    冷却后切开就可以开吃了。
小贴士

要注意不能煮过了,浸的时间也不要过长,不然就口感就不嫩滑了。

发布于 2019-07-03
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