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蒜炒白切鸡
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不听话

湛江白切鸡，说它声名远播，应该不过份吧？小时候，每逢节日，必定要有只白切鸡，大家热热闹闹，边吃着香喷喷的白切鸡，边聊着家常。如今，白切鸡就更是家常菜了。可小口之家，一餐吃不完一只白切鸡的话，剩下的味道就大打折扣了。而且在这样的天气里，是非得加热不可了。咱们可以用大蒜来爆炒一下，一样很好吃哦！

时间:10分钟内
食材
白切鸡 400g
油 适量
生抽 适量
大蒜 5瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白切鸡剁成鸡块。
  • 步骤 2/7
    大蒜用刀拍散去衣。
  • 步骤 3/7
    热锅，倒少许油
  • 步骤 4/7
    放入大蒜爆香
  • 步骤 5/7
    倒入鸡块快速翻炒。
  • 步骤 6/7
    炒至鸡块出油，倒入生抽。
  • 步骤 7/7
    快速翻炒一二分钟入味后，即可起锅了。
小贴士

1、因为白切鸡的油脂保留得比较好，所以下锅炒时，油量只需少许防糊即可，不然的话，会比较油腻哦。

2、酱油的量由个人口味喜好来酌情控制，也可加少许糖来调剂。

发布于 2023-06-04
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