Name: 鲜虾冬瓜汤
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 冬瓜 150g; 番茄 60g; 鲜虾 100g; 油 适量; 盐 适量; 小葱 适量; 姜 适量

鲜虾冬瓜汤

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南薇孤秋

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鲜虾非常美味，白灼、盐水、油焖、煎烹等等，无论怎样烹制都非常受欢迎。用鲜虾入汤也让食客喜欢。鲜虾，搭配冬瓜、再加少许番茄煮出的汤不但鲜美好喝，而且非常养生保健。

时间:10分钟内

食材

冬瓜 150g

番茄 60g

鲜虾 100g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

冬瓜去皮去瓤洗干净。
步骤 2/10

鲜虾洗干净剪去长须。
步骤 3/10

番茄洗干净切成块。
步骤 4/10

冬瓜切成滚刀块。
步骤 5/10

起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
步骤 6/10

冬瓜入锅炒。
步骤 7/10

鲜虾入锅炒。
步骤 8/10

炒均匀倒入煮锅，加适量水，盖上锅盖煮。
步骤 9/10

煮至食材熟，加盐。
步骤 10/10

搅拌均匀关火，即可盛出享用。

小贴士

虾不宜煮的时间过长，冬瓜入锅2、3分钟盖上锅盖烧一会儿后再将冬瓜入锅。

此汤品虾的鲜香，不宜多加调味品。

铁锅不宜煮汤，炝锅后要倒入煮锅再加水煮。

发布于 2019-11-05

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