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素鸡炒香菇
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亦枫天屎的翅膀

素鸡不是肉也不是鸡，是豆质品的一种，就是用干豆腐加碱煮后压在一起形成的块，然后经过熏制而且的豆制品，有一种熏鸡的味道，所以叫素鸡，也叫素鸡块。

时间:10分钟内
食材
素鸡块 200g
香菇 200g
胡萝卜 50g
油 20ml
盐 3g
蒜 5g
蚝油 10ml
糖 2g
生抽 5ml
淀粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将香菇去蒂洗净。
  • 步骤 2/9
    素鸡切小块。
  • 步骤 3/9
    蒜拍后剁碎。
  • 步骤 4/9
    加入蚝油，生抽，盐，糖，淀粉和少许清水调成汁。
  • 步骤 5/9
    将香菇焯烫后捞出控水备用。
  • 步骤 6/9
    起锅热油，下入素鸡煸炒一会。
  • 步骤 7/9
    下入胡萝卜片炒断生。
  • 步骤 8/9
    再下入香菇煸炒片刻。
  • 步骤 9/9
    最后倒入碗汁炒匀出锅。
小贴士

素菜，油可以稍大一些好吃。

先调好碗汁用起来方便。

发布于 2019-11-05
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